משמנים את תחתית המחבת בחמאה, מכניסים לתוכה את הפורל המוכן בשורות, משמנים את הדג בחמאה על גבי ומפזרים עלי טרגון. סגור את המחבת בחוזקה עם מכסה על אש קטנה, לשים את הדג במשך 18-20 דקות.מגישים פורל חם
לכל 200 גרם פורל: 35 גרם חמאה, 80 גרם טרגון; מלח לפי הטעם
