דלעת, קלופים מן הקליפה והזרעים, לחתוך לחתיכות, לשים בסיר, לשפוך חלב חם, מוסיפים מלח, סוכר, אורז, מבושל עד חצי מבושל, חמאה ומערבבים. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים את הדלעת עד שהם רכים. מגישים דייסה דלעת חם או קר
לכל 150 גרם דלעת: 20 גרם אורז, 70 גרם חלב, 6 גרם סוכר, 15 גרם חמאה מומסת; מלח לפי הטעם
