מרתיחים את התרנגולות המוכנות, חותכים לשניים, מפיצים, מלח, מגלגלים בקמח, ואז מרטיבים בביצה, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בחמאה משני הצדדים.מגישים את התרנגולות על מגש עם חמאה מומסת, מסדרים את הירקות הכבושים סביב התרנגולות ומקשטים עם גבעולי פטרוזיליה
לכל 150 גרם תרנגולות: 15 גרם פירורי לחם, 3 גרם קמח, 20 גרם חמאה מומסת, 15 גרם חמאה, 80 גרם ירקות כבושים; מלח, פטרוזיליה לפי הטעם
