מרתיחים את פגר העוף המוכן וחותכים לחתיכות, מסננים את המרק. שים את חתיכות העוף בסיר, מוסיפים את הבצל המטוגן, במיה שטופה, מיץ לימון, מלח, בצל, פלפל, עגבניות חתוכות לשניים, סוגרים את המכסה ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים. עוף יכול להיות מעובד ותבשיל מבלי לחתוך לחתיכות.מגישים עוף ומפזרים פטרוזיליה
לכל 125 גרם עוף: 25 גרם בצל, 20 גרם חמאה מומסת, 100 גרם במיה, 200 גרם עגבניות, 15 גרם לימון; מלח, פלפל, פטרוזיליה לפי הטעם
