מטגנים את פגר העוף המוכן, חותכים לחתיכות, מכניסים לסיר עם שמן, מוסיפים את תרמילי השעועית המבושלים, בצל קצוץ דק מטוגן, יוצקים את הביצים הטרופות ומכניסים לתנור למשך כ -5 דקות.מגישים בוראני עם חמאה מומסת ומפזרים פטרוזיליה
לכל 150 גרם עוף: 25 גרם בצל, 200 גרם תרמילי שעועית, 15 גרם חמאה מומסת, 25 גרם חמאה, 1 ביצה; מלח, פטרוזיליה לפי הטעם
