דוגווד לשטף לשפוך מים חמים, להרתיח, ולאחר מכן לנקז את המרק, ודוגווד לנגב דרך מסננת ולשלב מחדש עם מרק. מוסיפים את הקמח הקלוי בחמאה למרק, מדולל במרק, סוכר, מלח, מערבבים היטב ומניחים לרתיחה
לכל 150 גרם דוגווד: 8 גרם קמח, 15 גרם חמאה מומסת, 15 גרם סוכר; מלח לפי הטעם
